Игровая программа «Хлеб – всему голова!»: ко Всемирному дню хлеба

«Хлеб - одно из крупнейших открытий в истории человечества. Он настолько нужен человеку, что, едва родившись на свете, мы уже не можем без него обойтись. И так всю жизнь», - говорил селекционер Владимир Ремесло.

Всемирному дню хлеба было посвящено игровое мероприятие, участниками которого стали учащиеся пятого класса Основной общеобразовательной школы города Анадыря. В игровой форме ребята узнали о процессе выращивания и приготовления хлеба; о профессиях, отвечающих за этапы возникновения хлеба; о его значении в жизни людей.

Началось занятие со стихотворения С. Погореловского «Слава хлебу!»:

Мы, порой, забываем о истинной цене хлеба - одного из самых удивительных продуктов человеческого труда, который вобрал в себя великий труд многих профессий. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб. Подростки попытались вспомнить и перечислить названий профессий, отвечающих за определенные этапы возникновения хлеба. А их немало – это агроном, тракторист, комбайнер, мельник, пекарь и другие.

Для закрепления знаний учащиеся просмотрели презентацию об истории возникновения хлеба. Ребята узнали, что хлебные поля росли уже тогда, когда хлеба, такого как сейчас, еще не было. Изначально зерна пшеницы отличались от современных, были намного мельче и другие на вкус. 

О происхождении хлеба существует такая легенда: 

«Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, их смачивали их водой. 

Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Попробовав кусочек, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб».

Ведущая рассказала о том, какие каши появились из разных сортов пшеницы. Например, говоря о полбе, вспомнили слова из «Сказки о попе и о работнике его Балде» Александра Пушкина:

Также ребята попробовали определить значение слова «опара». Узнали, для чего ставят опару, и какие виды опары бывают.

Затем подростки увлеченно соединяли изображения злаков и продуктов, которых из них получают. А также сложили русские народные пословицы о хлебе.

Конечно, не могли в этот день забыть о хлебе блокадного Ленинграда. «Я помню хлеб, военный, горький. Он весь почти из лебеды. В нем в каждой корке, в каждой крошке

Был горький вкус людской беды», - писал А. Морозов. В сентябре 1941 года хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой, солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Зимой в ход пошла целлюлоза, хлопковый жмых, мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, сосновая кора. Ведущая показала ребятам кусочек хлеба в 125 граммов – суточную норму хлеба в ноябре и декабре 1941-го для детей, иждивенцев и городских служащих блокадного Ленинграда. Нигде не было такого трепетного отношения к хлебу, как в Ленинграде. 

Следующим этапом занятия стало знакомство с видами хлеба разных народов мира. Из компьютерной презентаций пятиклассники увидели, что популярным в Армении и Средней Азии является лаваш, в Грузии – хачапури, в Польше - багель, во Франции – багет и т.д. Затем ребятам нужно было самостоятельно найти название хлеба и страну производителя.

Очень весело прошла игра «Назовите хлебобулочное изделие», в ходе которой мальчики и девочки перечислили более 25 видов.

Командное задание «Собери ожерелье из сушек» было встречено с задором. Все члены команд по очереди нанизывали мелкие сушки на веревочку. Обе команды закончили работу одновременно, а «ожерелье» тут же надели капитаны команд.

Ребята с удовольствием получили сладкие призы за игру и забрали на память свои «ожерелья из сушек». Финалом игры стало прослушивание песни «Шумят хлеба» в исполнении Геннадия Белова.